ПН-ПТ с 9:00 до 20:00
Выходные и праздничные дни с 10:00 до 18:00
![]()
Способы доставки:
- курьер по Москве (от 400 руб.) - самовывоз - из магазина ![]()
Способы оплаты
- наличными при получении - банковской картой - онлайн-банк ![]()
Гарантия
- от производителя 3 года на изделия из нержавейки -12 месяцев на электрику и автоматику ![]()
Выгодные скидки для
всех покупателей |
|
Описание
Высококачественные винные дрожжи. Для любых видов вин. Особенно рекомендованы производителем для брожения в тяжелых условиях и для вин с высоким содержанием спирта. BC S103 – этот штамм дрожжей селекционировали во французском регионе Шампань на винограде Шардоне. Обладает превосходными ферментационным способностям и великолепной устойчивости к экстремальным условиям. Используются в приготовлении сидра, дистиллированных напитков и виноделии, в частности, в производстве виноградных игристых и плодовых вин.
ИНСТРУКЦИЯ Произвести обводнение необходимого количества дрожжей с одинаковым количеством сахара в 10 объёмах воды при 35-38°С. Например: на бродильную ёмкость 100 литров необходимо развести 20 гр. дрожжей в 200 мл. воды и добавить 20 гр. сахара. Перемешивать, стараясь избегать образования комочков и оставить на 20 мин. Постепенно добавить сусло из бродильной емкости (2 или 3 добавления) таким образом, чтобы разница температур между стартером/закваской и первоначальным суслом не превышала 10°C. Этот этап позволит дрожжам акклиматизироваться и избежать термического шока. Например: если температура сусла, которое необходимо засеять, 16°C, то температура закваски должна быть не более 26°C до засева. Перемешать и оставить на 5 мин. Внести дрожжевую закваску в сусло. Дозировка 2 гр. на 10 литров сусла. ХАРАКТЕРИСТИКИ Ферментационные свойства Превосходные колонизационные свойства Широкий температурный спектр брожения от 10°C до 35°C Великолепная ассимиляция фруктозы Очень хорошая устойчивость к концентрациям спирта: до 18 об. % Низкая степень потребности в азоте Метаболические характеристики Сахар/спирт: 16,2 г/л для получения 1 об. % спирта Отсутствие сернистых соединений Низкое пенообразование |
Отзывы
Пока нет отзывов
Чтобы написать отзыв вам нужно зарегистрироваться