Зерновой Набор "Scottish whiskey malt" на 20 л

Зерновой набор для приготовления 4 литров Шотландского виски.
Состав набора
Солод молотый Scottish Pot Stil Malt (CRISP MALT DISTILLING) (Шотландия) 5 кг
Дрожжи спиртовые активные "SAFSPIRIT MALT" 20g 1 шт
Дубовая щепа evOAK США .белый дуб №5 (455а) 50 гр.банка 1 шт
Инструкция для приготовления;
Солод высыпать в приготовленную ёмкость.
Взять 20 литров воды подогреть до 70 градусов и залить солод.
Закрыть крышку (желательно укутать) и подождать 2 часа.
Внимание; оптимальная температура приготовленного затора должна быть в районе 63-67 градусов.
Отфильтруйте от дробины любым доступным способом. Можно использовать мешок для затирки солода. После фильтрации дробину промываем 8 литрами горячей воды и снова фильтруем.
Полученное сусло остужаем и вносим дрожжи.
Время брожения 3-5 дней ,оптимальная температура 22-25 градусов.
Перегоняем два раза,первый раз желательно прямоток медь максимально быстро до 99 градусов в кубе.
Второй перегон дробный (классика) отделяем головы и хвосты.
Полученный дистиллят разбовляем до 60 процентов и добовляем 15 грамм чипсов (предварительно промыв горячей водой)
Оставляем на 1-2 месяца в темном помещении.
Готовый продукт процеживаем и разбовляем до питьевой крепости.