Кодзи Mellow 50 гр.

Кодзи Меллоу - известный вид дрожжей кодзи, позволяющие сбраживать зерновую брагу без предварительного осахаривания, но не потерять при этом аромат и органолептику исходного сырья. Подходит для всех видов крахмалосодержащего сырья
Упаковка 0.5 кг

Инструкция по применению:

1. В емкость залить воду температурой 60-80С - из расчета 5 литров воды на 1 кг зерна. Добавить дробленое зерно, перемешать до получения однородной массы.

2. Дождаться остывания затора до 36-40С, отобрать 150 мл в отдельную емкость, постепенно внести дрожжи(из расчета 6-7 граммов на кг зерна), мешать 5 минут. Оставить дрожжевую разводку на 15-20 минут.

3. Внести дрожжевую разводку в сусло. ВНИМАНИЕ! Разница температуры между дрожжевой разводкой и суслом не должна быть больше 8 градусов, а температура дрожжевой разводки и сусла не менее 28 градусов.
Дата изготовления 05.2024 год.
Желательный срок использования 24 месяца.