Новости
Все новости
Заказ 20603 сделан
4 ч. 58 мин. назад
4 ч. 58 мин. назад
Отзывы
Все отзывы
Шайлтан Вор
6 декабря 2022
Хороший магазин, хорошая продукция, люблю гнать мамогон и пить. Как настоящий Шайлтан решил перейти на ПВК - теперь все по модному и маладеж...
Андрей
5 октября 2022
Спасибо Владимиру и Константину за проявленное терпение, ассортимент большой, процесс выбора слегка затянулся на несколько дней). Помогли...
Владимир
8 сентября 2022
Всем доброго дня! Хочу поделиться своей радостью! Мне не нужно больше перекапывать интернет в поисках необходимого для моего самогонного хоб...
Дрожжи спиртовые активные "SAFSPIRIT CO 16" 20 g.(ДЛЯ БРЕНДИ).
Дрожжи спиртовые активные "SAFSPIRIT CO 16" 20 g.(ДЛЯ БРЕНДИ).
Подробнее
200 руб.
Ожидается поступление
-
+
- Описание
- Отзывы
- Задать вопрос
-
Ингредиенты Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: E491 (sorbitan monostearate)
Характеристика дрожжей;
− Малое время адаптации, ферментативная кинетика от средней до быстрой
− Температура брожения: 17-35°С (Оптимально 20-27°С)
− Высокая толерантность к алкоголю до 15%− Средние требования к содержанию азота (0.8-0.9 YAN (мг/л)/начальная концентрация сахаров (г/л))
− Высокое продуцирование эфиров, особенно изоамилацетата и этилового эфира жирных кислот (фруктовые тона)
− Высокое продуцирование 2-фенилэтанола (цветочные тона) и среднее других высших спиртов.
− Высокая общая кислотность на конец главного брожения
− Низкий уровень летучих кислот
− Низкий уровень сульфитов.
Применение
SafSpirit CO-16 рекомендуется использовать при сбраживания вин для производства бренди, как штамм, приносящий интенсивность и ароматическую сложность. Штамм характеризуется продуцированием эфиров уксусной кислоты (изоамилацетат, фенилацетат и др.) и фенилэтанола в винах для производства бренди с интенсивным фруктово-цветочным ароматом. Ферментативная способность SafSpirit CO-16 производить этиловые эфиры жирных кислот делает его идеальным выбором для перегонки на осадке, где привносится округлость и сложность. SafSpirit CO-16 в настоящее время находится на третьем этапе оценки в Национальном Центре Производителей Коньяка.
Использование
Аккуратно внести требуемое количество дрожжей в 10-кратный объем воды температурой 30-35 °C в широкой емкости так, чтобы покрыть всю поверхность воды тонкой дрожжевой пленкой.
Оставить на 20 минут.
Аккуратно перемешайте дрожжи для завершения регидратации и во избежание образования комочков.
Медленно удвоить объем дрожжевой суспензии, путем добавления, при перемешивании, сусла из танка, позволяя температуре уменьшиться и начаться процессу активации дрожжей.
Оставить еще на 10 минут.
Гомогенизировать и задать дрожжевую закваску в сусло во время перекачки при аэрации.
Дозировка 2-3 грамма на 10 литров сусла. -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.