Концентрированный натуральный сок "Белый Виноград" канистра 5 кг

Технология выпаривания выглядит следующим образом: натуральный сок нагревается на специальных противнях, но не доводится до температуры кипения, так как кипение просто уничтожит все полезные вещества. Получается вещество, очень похожее на тягучее варенье. Затем эту массу (концентрат) упаковывают в асептические бочонки или танкеры, замораживают и отправляют к производителю сока.

При этом, как правило, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества.

Содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке  65-68 °Brix

Применение:

Разбавить 1 долю концентрированного сока с 6 долями воды. Из 1 канистры концентрата можно получить 30 литров 100% сока в соответствии с ГОСТ-Р 52186-03