Амилосубтилин Г3x А-1500 0,5 кг

Сухие ферменты используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Сухие ферменты оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении...

ФЕРМЕНТ ДЛЯ СУСЛА
АМИЛОСУБТИЛИН Г3х A-1500
Препарат для разжижения заторов из муки, дробленки, крахмала

ДОЗИРОВКА: 1,0-2,0г/1кг крахмала (процентное содержание крахмала в сырье уточнять в таблицах)
Замечание: Доза увеличивается при старении ферментов

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
1.Подогреть воду до оптимальной температуры 55-65С.
2.Внести требуемое количество фермента в воду, постоянно помешивая.
3.Выждать несколько минут, после чего можно производить закладку сырья, тщательно промешивая каждую порцию.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Хранить в сухом месте при температуре от 0 до 25 С. Срок годности 12 мес

Как приготовить сусло, как его осахарить и сбродить, подробно можно узнать из видеоурока №2 по винокурению (в курсе нашего обучающего видео).

http://samogon-i-vodka.ru/video/160/

Таблица содержания в 1 кг продукта

Вид продукта           сахар, г.                крахмал, г.

картофель сырой           10.5                    140
картофель вареный         19                    120
свекла кормовая           40                     3
свекла сахарная         80                     4
турнепс                48                     6
горох                      55                    455
овес                      25                    320
просо                      18                    396
пшеница                   20                    515
рис                     25                    560
ячмень                 2                      485
рожь                     15                    518
отруби пшеничные          47                     -
патока кормовая          543                     -