- Самогонный аппарат
-
Все для изготовления крепкого алкоголя
-
Перегонные кубы
-
Автоматика
-
Аламбик
-
Дистилляторы и дефлегматоры
- Колонны углевания
-
Колпачковые и ситчатые колонны
-
Нагреватели и печи
-
Непрерывные бражные колонны
- Насосы
-
Парогенераторы
- Оборудование для вакуумной дистилляции
- Системы автономного охлаждения
-
Спиртовые царги
- Сухопарники, экстракторы,диоптры
-
Царги пастеризации и "Польские буферы"
- Царги
-
Перегонные кубы
- Оборудование для пивоварения
- Емкости для хранения
- Ингредиенты для Пива,Браги и Вина
- Шланги,фитинги,переходники
- Разное
- Сопутствующие товары
- Мужская кулинария
1 ч. 36 мин. назад
Солод ячменный пивоваренный "Венский" Финляндия
- Описание
- Отзывы
- Задать вопрос
-
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Vienna обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Pilsner. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. ВкНазвание на оригинальном языке
Vienna malt
Артикул
ГР012
Производитель
Viking Malt
Доля в засыпи
до 100 %
Влажность
макс. 4.5 %Экстрактивностьмин. 79 % дм
Цвет
6 - 8 EBCСвободный аминоазот
мин. 130 мг/л
pH
5.8 - 6.1 ед.
Осахаривание
макс. 15 мин.
Вязкость
1.4 - 1.6 мПаСтепень ферментации
мин. 78 %
Диастатическое питание
мин. 200 ус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Vienna хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе солода Vienna существует отдельный сорт пива – Vienna lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.