Индукционная плитка для винокурения, модель GEMLUX IC35 с расширенными возможностями, версия 2020

При занятиях домашними хобби очень часто нужны специальные возможности управления нагревом, которых к сожалению нет в промышленно выпускаемых нагревательных приборах для дома.
Обобщив запросы домашних винокуров, пивоваров, сыроделов и собственный многолетний опыт в этой сфере, нами была доработана очень популярная индукционная плитка Gemlux

Подробности подробно описаны в видео, однако перечислим их в описании товара...
Плитка имеет возможность:

- традиционного ручного управления, в обычном режиме приготовления пищи

- отключения таймера выключения, что категорически необходимо для нормального проведения длительных процессов, типа дистилляции больших обьемов браги или ректификации

- однократного выключения нагрева (а также воды охлаждения — отдельная розетка в корпусе печки) — например при перегонке браги.
Нагрев индукционной плиты и охлаждения происходит при достижении предельной температуры, задаваемой с точностью до 0.1С. Процесс автоматически выключается без необходимости постоянно самому контролировать температуру

- термостатирование содержимого куба или кастрюли, установленного на печь, с точностью задания температуры в 0.1С (но без учета тепловой инерции нагреваемомго обьема)
Теперь легко доступны такие вещи, как
термопаузы при затирании пива или осахаривании затора,
термическое старение напитков,
выдержка при изготовлении йогуртов или сыров,
приготовление пищи способом СуВид
и проведение любых других процессов, в которых важно поддержание заданной температуры жидкости

Следует отметить, что все преимущества классической индукционной плитки в данной модели безусловно сохранены

Не требуется времени на разогрев конфорки - нагрев куба происходит сразу с заданной мощностью. Это вплотную приближает индукционные плитки по удобству к газовым.

Крайне равномерный нагрев дна куба – брага практически не пригорает. Нагрев даже более «бережный», чем на газу.

Коэффициент полезного действия индукционных плиток около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60% у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газа.

Индукционные конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с ферромагнитным дном. Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть ее площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее, чем примерно половина диаметра конфорки индукционной плитки).

При снятии посуды плитка отключается – дополнительная защита.

Встроенный ступенчатый регулятор мощности 400-3500Вт, которого чаще всего достаточно для регулировок в практике винокурения

Площадь нагрева позволяет Вам использовать данную плиту для кубов от 25 до 50 литров

Более подробную информацию Вы можете уточнить в расширенной инструкции по ссылке:
Инструкция для индукционной плитки GEMLUX с расширенными возможностями, версия 2020

- Адаптирована для дистилляции, для баков объемом от 25 л и более

- Электронный таймер до 24 часов для бесперебойной и стабильной работы

- 13 уровней установки мощности для точной настройки с шагом до 200 Вт.

- Точная настройка температуры нагрева с шагом до 10 градусов

- Усиленный корпус выдерживает нагрузку до 100 кг.

- Материал корпуса: нержавеющая сталь #201 (201# Stainless Steel)

Технические характеристики:

Максимальная мощность: 3500 Вт.

ЖК-дисплей, сенсорное управление

13 уровней мощности: 400 - 3500 Вт

Установки мощности, Вт.: 400-600-800-1000-1200-1400-1600-1800-2100-2400-2800-3200-3500

Установки температуры, C: 60-80-100-120-130-140-150-160-170-180-200-220-240

Электронный таймер 24 часа для бесперебойной и стабильной работы: точность установки 1 мин.

Защита от перепадов напряжения в диапазоне: 85В - 280В.

Размер плиты (дхшхв): 480х440х190 мм.